L’coltivazione mediterranea è una testimonianza ricchissima di ricchezza culturale, naturale e alimentare. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie storica che ha modellato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni aspetto dell’olivo racconta una v

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